Nasi Kuning

 Nasi Kuning

Resep dan cara memasak nasi kuning sederhana yang pulen, gurih, dan dijamin enak rasanya.


Bahan-bahan

1 kg beras

900 ml santan dari 1 butir kelapa

3 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun pandan

2 batang serai digeprek

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Air secukupnya
Bahan Bumbu Halus

2 ruas kunyit

1 ruas jahe

1 ruas lengkuas

5 buah bawang merah

3 siung bawang putih



Cara Membuat Nasi Kuning

*Cuci beras dengan air putih sampai benar-benar bersih. Sisihkan beras dalam panci untuk direbus nantinya.

*Rebus air santan dalam panci lain. Lalu masukkan bumbu halus yang sudah kamu siapkan. Aduk hingga tercampur.

*Masak air santan sampai mendidih. Setelah mendidih, tuang santan dengan cara disaring ke dalam beras yang sudah kamu cuci bersih.

*Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai ke dalam beras.

*Bumbui dengan garam dan penyedap rasa secukupnya. Aduk rata.

*Rebus beras dengan api kecil. Selama direbus, aduk terus beras sampai setengah matang dan airnya menyusut.

*Setelah air beras menyusut, angkat nasi setengah matang. Ambil daun salam, daun jeruk, dan serainya.

*Siapkan panci lain untuk mengukus. Setelah air dalam panci pengukus mendidih, baru masukkan nasi setengah matang tadi ke dalam panci.

*Tambahkan daun pandan dan kukus nasi kuning sampai benar-benar matang.

*Setelah matang, angkat nasi dan tunggu hingga dingin sebentar.

*Bentuk nasi kuning sesuai selera atau langsung dimakan di atas piring dengan lauk pelengkap.

*Nasi kuning siap disajikan.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Ati Ampela Kecap Lezat

 Resep Ati Ampela Kecap Lezat ala Rumahan Hidangan berbahan dasar ati dan ampela ayam yang sederhana namun enak untuk dinikmati bersama keluarga. Bahan dan Bumbu       50 gram ampela ayam     500 gram ati ayam     4 siung bawang putih     4 siung bawang merah     8 buah cabai rawit     3 buah cabai merah     5 butir kemiri     4 cm jahe     2 batang daun bawang     2 lembar daun salam     1 batang serai     2 cm lengkuas/laos     Garam secukupnya     1 sdm merica bubuk     5 sdm kecap manis     5 sdm minyak goreng     Air secukupnya Cara Membuat       1.Didihkan daun salam, serai dan garam pada 1,2 liter air.     2.Masukkan ati dan ampela ayam pada air yang telah didihkan dan rebus selama 10 menit.     3.Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah besar dan jahe beserta air secukupnya.     4.Tumis bumbu halus, lengkuas, dan merica bubuk pada minyak panas hingga matang.     5.Masukkan ati ampela, aduk dan tambahkan 300 cc air dan garam.     6.Tambahkan 5 sdm kecap manis, jik
Baca selengkapnya

Stik Bawang

 Stik Bawang Resep dan cara memasak stik bawang yang empuk, renyah, dan gurih. Bahan-bahan 400 gram tepung terigu 100 gram tepung kanji 1 sendok makan tepung maizena 1 butir telur kecil 120 ml air 100 gram margarin 4 batang daun bawang dan seledri yang diiris lembut Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng Bumbu Halus 8 butir bawang merah 6 siung bawang putih 1.5 sendok teh garam 1/2 sendok teh bumbu kaldu instant 1 sendok teh gula pasir Merica secukupnya Cara Membuat Stik Bawang *Kocok telur di mangkok terlebih dahulu memakai garpu atau kocokan telur. *Masukan semua bahan (tepung terigu, tepung kanji, maizena, margarin, telur yang telah dikocok, daun bawang dan daun sledri) serta bumbu halus dalam satu wadah yang besar. *Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil aduk atau uleni adonan sampai semua bahan tercampur rata dan kalis sehingga mudah dibentuk. *Setelah adonan kalis, kamu bisa menggiling adonan untuk membentuk stik menjadi panjang, menggunakan cetakan, atau dipotong panjang.
Baca selengkapnya

 Papeda Telur Gulung

 Papeda Telur Gulung Resep dan cara membuat papeda telur gulung sederhana yang enak, gurih, dan kenyal. Bahan-bahan 5 sendok makan tepung tapioka atau kanji 1 butir telur ayam 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh lada bubuk Bumbu bubuk rasa balado atau barbeque secukupnya Margarin secukupnya untuk menggoreng Air secukupnya Tusuk sate secukupnya Cara Memasak Papeda Telur Gulung 1.Campurkan tepung tapioka, lada bubuk, dan garam dalam wadah. 2.Tuang air secukupnya dan aduk rata tepung sampai larut, agak encer, dan tidak ada gumpalan. 3.Dalam wadah lain, kocok lepas telur dan tambahkan sedikit garam. 4.Panaskan teflon dengan api kecil dan olesi margarin secukupnya. 5.Tuang telur menggunakan sendok secukupnya ke dalam teflon dengan cara disebar. 6.Baru tuang larutan tepung tapioka secukupnya dan putar teflon agar merata dan tipis seperti membuat dadar. 7.Lalu tambahkan bumbu tabur rasa balado atau barbeque di atasnya sesuai selera. Masak sebentar sampai setengah matang. 8.Setelah setengah meng
Baca selengkapnya