Nasi Kuning
Nasi Kuning
Resep dan cara memasak nasi kuning sederhana yang pulen, gurih, dan dijamin enak rasanya.
Bahan-bahan
1 kg beras
900 ml santan dari 1 butir kelapa
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun pandan
2 batang serai digeprek
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Air secukupnya
Bahan Bumbu Halus
2 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
Cara Membuat Nasi Kuning
*Cuci beras dengan air putih sampai benar-benar bersih. Sisihkan beras dalam panci untuk direbus nantinya.
*Rebus air santan dalam panci lain. Lalu masukkan bumbu halus yang sudah kamu siapkan. Aduk hingga tercampur.
*Masak air santan sampai mendidih. Setelah mendidih, tuang santan dengan cara disaring ke dalam beras yang sudah kamu cuci bersih.
*Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai ke dalam beras.
*Bumbui dengan garam dan penyedap rasa secukupnya. Aduk rata.
*Rebus beras dengan api kecil. Selama direbus, aduk terus beras sampai setengah matang dan airnya menyusut.
*Setelah air beras menyusut, angkat nasi setengah matang. Ambil daun salam, daun jeruk, dan serainya.
*Siapkan panci lain untuk mengukus. Setelah air dalam panci pengukus mendidih, baru masukkan nasi setengah matang tadi ke dalam panci.
*Tambahkan daun pandan dan kukus nasi kuning sampai benar-benar matang.
*Setelah matang, angkat nasi dan tunggu hingga dingin sebentar.
*Bentuk nasi kuning sesuai selera atau langsung dimakan di atas piring dengan lauk pelengkap.
*Nasi kuning siap disajikan.
Komentar
Posting Komentar